Une petite table italienne

Bonsoir à toutes,

Je viens vous présenter une petite table italienne dressée

hier pour un repas entre amis....

Une petite table toute simple pour déguster des tagliatelles

 aux scampis à la sauce endiablée....

Une table comme au restaurant...

 

La recette de mes scampis sauce diable....

Ingrédients pour 5 personnes...

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1,500 kgrs de scampis décortiqués

3 petits oignons

3 échalottes

3 éclats d'ail

paprika

poivre

sel

3 càs de whisky

1 berlingot de coulis de tomate

20 cl de crème culinaire

1kg de tagliatelles en nid

Préparation

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Dans un wok,faites revenir les oignons,les échalottes et l'ail

dans de l'huile d'olive pure....

Ajouter ensuite les scampis et mélanger...

Assaisonner avec le paprika,le poivre et le sel....

Incorporer le whisky.

Vérifier l'assaisonnement cela doit être bien piquant..

Remuer le tout ,ajouter le coulis de tomate,bien mélanger...

En fin de cuisson, incorporer la crème ...

Entre-temps cuire les tagliatelles....

Server sur l'assiette...

Fromage au choix, parmesam ou mzzarella...